L-karnitin (CAS broj. 541-15-1) je prirodno jedinjenje slično aminokiselini- koje se široko nalazi u ljudskim mišićima, jetri i drugim tkivima, prvenstveno uključeno u metabolizam masnih kiselina. U naučnim istraživanjima, koristi se kao referentni standard za određivanje sadržaja, strukturnu identifikaciju i farmakološke eksperimente, pomažući istraživačima da analiziraju metaboličke mehanizme ili validiraju eksperimentalne metode. Njegova molekulska formula je C7H15NO3, a molekulska težina je 161,20. To je bijeli kristalni prah na sobnoj temperaturi i zahtijeva skladištenje u hladnjaku da bi se održala stabilnost.
Njegova molekularna težina i struktura su provjerene korištenjem autoritativnih metoda kao što su masena spektrometrija i nuklearna magnetna rezonanca (NMR) kako bi se osigurala pouzdanost podataka. Dobavljači obično pružaju više izvještaja o testiranju kako bi pomogli korisnicima u provjeri kvaliteta proizvoda. Važno je izbjegavati kontakt sa jakim oksidantima kako bi se spriječile kemijske reakcije.